梦见鞭炮
中国传统的中秋佳节如期而至,承蒙圈内大佬抬爱,PentaQ收到来自于诸多合作伙伴及友商的中秋馈赠。直至节后仍有收到月饼,数量已超过食用的能力,遂有了本期玩物的选题。
关于中秋节的文化和历史我们在2016年的《玩物》中,有过详细介绍,传送门:玩物:中秋节的正确打开方式
中秋节期间,我们从俱乐部、赛事执行方及合作伙伴等渠道,共收到十家以上的月饼。从月饼的生产方式来看,电竞圈的礼品月饼主要分为两大类。第一类是自己做产品设计并找相应的代工厂代工,第二类是直接采购知名月饼生产方的礼品月饼。
自研月饼的优势是内外包装可以玩出很多花头——月饼的口味上可以有更多的选择和搭配,包装设计上有更多的企业品牌露出。在作为礼品赠送的同时,加强了企业文化和品牌的。今年虎牙直播、香蕉游戏、WE电子竞技俱乐部、知乎的中秋月饼均是走的这一数,部分企业还会在外包装设计上加入可玩的元素。
WE电子竞技俱乐部包装上整体颜色为WE传统的红色,封面是中国传统的灯笼和玉兔,西安地标景点永宁门和大雁塔配上WE队伍logo。月饼礼盒共两层,上层折叠式,下层抽拉式。工艺上,WE的月饼的制作工艺为台式桃山皮月饼,桃山月饼起源于日本,桃山皮采用白芸豆沙搭配蛋黄、牛奶、奶油等材料秘制调配,皮馅比例大,口感细腻,以高颜值、高口感著称,盒内共有红酒蔓越莓、玫瑰豆沙、奶黄流心和蛋黄莲蓉四种口味,共8个月饼。且每个月饼的饼皮上都印有WE两个字母。
伐木累的月饼与WE出于同一厂商,因此月饼礼盒的设计与月饼的制作工艺也与其一致,伐木累在整体颜色上进行了改变,深蓝色的包装更符合伐木累的特征,包装外壳上也有很明显的伐木累标志。
src=打开包装盒可以看到一张伐木累专属卡片,有Score的创始人Zax和谢帆的亲笔签名,月饼饼皮上也印有伐木累三个字。
香蕉文化月饼礼盒类似于大家平时吃的生日蛋糕的包装,深蓝与香蕉的金色搭配明日蕉蕉映中秋的,里面6个半球形月饼和一支白色兔子形状的夜灯,这个灯有多种亮度可以调节。
src=与香蕉多元化、年轻化的相符的是,其月饼为非传统月饼,油脂及糖分较低,注重月饼食材的营养及月饼制作工艺的创新。外观和颜色都是令年轻人喜爱的类型,同时也更符合现在人们的审美和追求。
月饼口味也十分让人具有食欲,可可味、牛奶味、抹茶味、红酒味、黄桃味和紫薯味等都是比较吸引年轻人的口味。
L俱乐部一共送出了两盒各具特色的月饼礼盒,第一份是咖啡色木质封盖搭配米底盒,打开礼盒出现在眼前的是印有6个游戏项目Logo的月饼包装,这代表L俱乐部各分部项目——英雄联盟、Data2、守望先锋、绝地、堡垒之夜和皇室战争。中间还有一小盒茶叶。
src=这份月饼共有三种口味,台式桃山皮的奶黄流心月饼、广式果仁类火腿五仁月饼以及广式蛋黄类蛋黄白莲蓉月饼。
今年中秋腾讯的是让这份月饼带您跟随奇鹅的奇幻之旅,感受中华传统文化在数字化手段推动下的崭新魅力,所以送出的每一个月饼都有其代表的意义,分别有腾讯–科技传承传统文化,长城–守护千年烽火图腾,故宫–轻应用玩转大故宫,敦煌–共赏敦煌智慧妙语,兵马俑–感受秦俑艺术匠心,云南–一机遨游之南。其中有2个蛋黄白莲蓉月饼,2个流心奶黄月饼,1个五仁月饼和1个抹茶红豆月饼。
虎牙直播的月饼礼盒也是十分具有特色的,月饼外壳上突出展示了直播文化,动物、人类、传统文化,现代技术、直播666,各类元素的汇集也体现了其直播的包罗万象。
src=包装盒的里面只有多个月饼,种类是传统的广式月饼,口味有双黄白莲、五仁和红酒蔓越莓月饼,并且月饼饼皮上还有一个可爱的小虎牙头像。不仅如此,除了月饼礼盒内部还有各种各样的小玩意。主要有一个虎牙Logo状的行李箱名牌、一个眼罩和一个虎牙挂饰。
src=从外观看上,知乎的月饼礼盒有着比较鲜明的特色,包装外盒上写有刘看山的中秋时光机几个字,盒上的半透外壳有放大镜的功能。打开盒子,除了月饼之外还有一些小玩意儿——邮票贴纸、中秋贺卡,以及一张比较有意思的刘看上的日记本,这张类似于知乎月饼说明书的纸,除了看的功能外,还可以被可以折叠成一个东南西北。
滔博运动作为一家知名的运动品牌,其中秋月饼也自带一些特色,从外观上看吗,月饼盒仿照鞋盒设计,侧面以鞋盒的方式标注了月饼的基本信息。内部有6个月饼,未表明月饼的口味,外观上像是桃山皮儿的月饼。口感上与WE电子竞技俱乐部的类似。
直接采购类的月饼则较为方便,同时也比较追求月饼的口感。就譬如今年OMG电子竞技俱乐部的月饼、FPX电子竞技俱乐部以及VG电子竞技俱乐部,均是找比较有名的甜点师冠名的知名甜点或是品牌进行直接采购。相应的,这类月饼在口味上会更加突出和有特点。
第二份是由L英雄联盟分部送出的可莎蜜儿生产的苏式月饼,但绿豆凸。CASAMIEL(可莎蜜儿)是由西班牙语 CASA DE MIEL缩略而成,CASA译为小屋,MIEL是甜蜜,组合起来就叫甜蜜的小屋,是杭州当地的西点品牌。
src=整体是比较淡的色系,蓝白搭配的纸盒包装,温馨和睦的插画搭配古典文字给了很舒服的感觉。
JDG电子竞技俱乐部的月饼礼盒,封面的圆月上挂上了队标和队名,里面月饼上的JDG图案也体现着自己的战队文化,配合普洱茶叶,在蛋黄莲蓉,玫瑰豆沙,绿豆蓉,奶油椰蓉,异香牛肉等。
src=打开月饼盒,你会发现JDG虽然外观上经过了自己的设计,但内部的月饼全部为上海知名月饼品牌杏花楼的月饼。这家老店已经登陆上海近百年,其独特的配方,精湛的工艺,讲究的用料都让杏花楼的月饼成为品质的,传统的豆沙、莲蓉、椰蓉和五仁非常出名
FPX俱乐部的中秋月饼采购的是文华东方酒店集团旗下的文华西饼屋推出的特色月饼。文化西饼屋在上海黄浦江畔拥下实体店,位于浦东新区浦东南111号,主要提供甜点售卖,可一边欣赏江景一边品尝甜品。
src=文华西饼屋所推出的中秋月饼整体风格相对大气,低调。精工细作的广式饼皮,分别包覆着创新与传统兼具的月饼内馅, 献上两颗双黄白莲蓉、红豆沙及火腿五仁共三款特色口味。在月饼礼盒上并没能凸显FPX俱乐部的特色,也比较符合其俱乐部CEO李淳低调务实的风格。
src=VG电子竞技俱乐部是采购的月饼品牌为福号月饼,这是一家来自的糕点商,起源为1956年的来福堂饼行,第一代创始人为名叫赖来福,致力于发扬中国传统茶点文化的精髓。
src=外包装方面,VG月饼的整体风格为暗蓝色,中间VG队名之外是中国古代的八种月相——新月,上峨眉月,上弦月,凸月,满月,凸月,下弦月,下峨眉月,并配有图样;最外圈是古代中国天文学家为观测日、月、五星运行而划分的二十八星宿——东方苍龙七宿(角、亢、氐、房、心、尾、箕);北方玄武七宿(斗、牛、女、虚、危、室、壁);白虎七宿(奎、娄、胃、昴、毕、觜、参);南方朱雀七宿(井、鬼、柳、星、张、翼、轸)。
每年基本都会收到OMG电子竞技俱乐部的月饼,OMG对流心月饼可谓情有独钟,去年和前年OMG去年和前年赠送的都美心月饼,今年OMG的月饼是另一款流味的名牌——诺心 LE CAKE。
诺心 LE CAKE是一家来自上海的糕点品牌,LE CAKE法文译为:唯一的蛋糕,聘请了法国米其林三星总厨Christian Le Squer担任产品开发总监。值得一提的是,作为一家上海的糕点品牌,诺心 LE CAKE在今年6月布鲁塞尔的iTQi(有译为国际风味暨品质评鉴所)颁礼中,经过全球90个国家的1850份食物和饮品经过175名专业品鉴师的遴选,获得iTQi的Superior Taste Award章。
src=src=OMG今年送出的是由诺心LE CAKE推出的迷藏月饼礼盒,口味仅有两种,以流心为主,分别为奶黄流心与金沙流心。
L英雄联盟部分的清心绿豆凸的口感与外形与常规月饼不太一样,千层饼式的制作方式让它在口感上有一种酥脆之感。外层口味偏咸,绿豆馅口味又偏甜,但正是这种咸甜交错的新鲜口感反而不会让人感到违和。
src=黄桃味月饼在外形上就呈现出黄桃原本的颜色。不同于传统月饼的馅多饼大,这种水果风味月饼在体积上更加纤细也更方便于一次就食用完。因为饼馅使用了真正黄桃果肉的缘故,这个月饼在口感上相当自然,还原度也达到了绝赞。
我总觉得世界上绝大部分人都是喜欢吃月饼的,我属于反常的那一小撮人,这让我觉得。如果一定要让我说我为什么不喜欢吃月饼,大概是因为我觉得常见的光是月饼口感都太黏糊,口味都太甜,这成了广式月饼在我这里的刻板印象。
所以我的测评会非常个人主观;被我挑中的月饼显然运气不好,因为无论本身多么优秀,它们在我这里注定得不到公平的对待。
三位倒霉的选手分别是:可可月饼(香蕉计划)、红酒蔓越莓月饼(WE电子竞技俱乐部)和抹茶莲蓉月饼(VG电子竞技俱乐部)。我选择它们是因为它们的馅料口味都不常传统。
第一个被我挑中是可可月饼,因为我喜欢吃巧克力。虽然过往的经验一再告诉我喜欢巧克力并不代表会喜欢吃巧克力月饼,但我还是不信邪。吃到嘴里之后,我觉得我应该信邪的。这个可可味的月饼刚刚进我嘴里的时候,我感觉非常尴尬,因为我一度以为自己在吃没有任何味道的面粉团。这口面粉团的口感黏腻,让我知道它确实是月饼。它的特点在于:它没有味道。嚼了很久我才终于品尝出了一点似是而非的巧克力味,虽然这个味道让我觉得更像豆沙味——和咖啡混在一起的话,还会进化成咳嗽药水味。它明明都没什么味道了,但是因为口感够黏,我还是觉得有些腻。一切都这么似是而非。这个月饼给我唯一的感觉就是可可粉没有放足。
src=第二个被我挑中的是红酒蔓越莓。这个来自WE的月饼呈红色。我不知道是WE的所有月饼都为红色,还是只有红酒蔓越莓是这样,但是显然,这个颜色和它的口味以及WE的队标都非常匹配。这个月饼的特点在于,他是桃山月饼。根据百度来的说法,桃山皮起源于日本桃山,是一种独特的饼皮工艺,用这种方式做出来的月饼皮口感细腻。而且桃山皮不是特指产地,而是指工艺,所以我们有了产地是中国的桃山月饼。
桃山皮的细腻我没有太多感觉,入口的时候最明显的感觉是饼皮依然有明显的面粉口味。但这个缺点一闪而过,它有趣的馅料了之后的体验。蔓越莓的味道清晰且清新,红酒的味道似有若无,没有明显的酒精味,但是有酒香气,因为是水果加红酒的口味,所以整体感觉小清新,入口不算腻,嚼多了我才觉得腻,但这可能不怪月饼,怪我。这块月饼整体还是比较让我满意的,无论是优秀的颜值,还是水果的清新口味都值得欣赏。
src=第三个抹茶椰蓉,椰蓉算是比较传统的口味,抹茶则比较新式,我很好奇这种新老口味交织在一起会带来怎样的体验。
绿色的抹茶月饼看起来非常小清新,颜值不错。入口就常明显的抹茶味,完全盖住饼皮可能会带着的面粉味,让我觉得颇为惊喜。馅的口味也以清香的抹茶为主,味道浓郁,用料实在,椰蓉相比之下是配角,不喧宾夺主但同样有存在感,可以拿最佳配角的那种,和主角同台飚戏能激发双方的优点,所以馅料层次明显又丰富,结合非常优雅。缺点在于比红酒蔓越莓还甜不少,吃到最后还是了一切月饼我都嫌甜的老。
src=所以这次的三块月饼,总的来说给我的惊喜还是多过不满。惊喜主要来自不常见的口感,以及相对清淡的口味。至于每块月饼我都嫌甜嫌黏,这完全是我个人的偏好问题,请辩证对待。非常抱歉这三块月饼在我这里还是受到了一些不公的待遇。它们应该比我认为的更优秀。
作为一个广东人,我心目中最完美的月饼其实是莲蓉双黄月——双蛋黄能尽可能避免切开后咸蛋黄分不匀的情况。
出于对咸蛋黄的迷恋,除了莲蓉蛋黄月以外,很长一段时间里其他的月饼在我印象中都是,什么水果月饼、什么巧克力月饼,什么五仁月饼,等等。
src=我挑选的是来自L的月饼礼盒中的火腿五仁月饼。红盒子很有质感,很能调动食欲,五仁馅的这个刚巧也是LOL元素外盒包装的。说说月饼本身。月饼表皮呈橘,上印有花纹、繁体的中秋节字样,还有一只肥兔子,能够透过表皮看到里面包裹的的深色馅料。
我习惯吃加热的月饼,所以开封后我把这枚月饼放到微波炉里,在中火下转了1分钟,再拿出来的时候就能闻到月饼味和五仁馅特殊的味道混合在一起的香气,在饥肠辘辘的情况下还是很诱人的。按十字切了两刀,可以看到里面馅料用料很足。我鼓起勇气吃了一块。
皮很硬。馅料更硬。但还是能尝出五仁和火腿丝儿融合交错的味道,不得不说,因为火腿丝儿的存在,令这一整块由糖浆包裹的果仁馅料有了一点鲜味,呃令我感到稍有些安慰。
余下的半个月饼放久了有点冷掉,皮和馅料变得更硬了,塑料月饼刀都有点难切开。我又去加热了一回——结果月饼热焦掉了。至此我才意识到,原来是我的错误操作导致这枚月饼口感变得这么反常,而我也没有勇气再把焦掉的五仁月饼吃完,只能遗憾地跟它say goodbye了。
src=这个来自OMG的月饼包装也很精致,月饼本饼通身呈金,表皮上的装饰走的是极简风,没有很多复杂的花纹,而是直截了当地写了饼里的内容。这个我喜欢,像我这种对馅料及其挑剔的人在包装纸上分辨馅料内容真的很费时间。
按照我自己的惯例我还是把月饼送到微波炉里加热了一下。再接出来的时候能闻到浓浓的奶黄香气,月饼的味道倒是不重。一刀切开,这次没有发生月饼变石块的悲剧了,饼皮还是比较松软的。切开后能看到薄薄的饼皮里承载着满满的奶黄馅料,香气也更浓烈。
我切了一小块入口,金沙奶黄名副其实,颗粒感很明显,奶黄的用量一点不虚。让我感到惊喜的是,馅料里还加入了芝士——听起来又咸又甜很奇怪,但芝士中和了奶黄的甜腻感,奶香和芝士在口腔里融合的味道很对我胃口。
总的来说,这块金沙奶黄月饼对我这个虔诚的莲蓉月饼来说还是更偏向于甜点点心的范畴,而不属于传统月饼。但口感和味道上都很细腻,也是大众容易接受味道,是很讨喜的做法。
我并不喜欢吃五仁月饼,我的父亲正好相反。过去中秋节,母亲拿着单位送员工的月饼礼盒回家,晚餐结束之后,父亲总会借着散步的时间去还没关门的市场上买来最便宜的五仁月饼。
对于月饼的价格了解不多,但五仁月饼在我的印象之中一直是这种食物最廉价的代表。用半透明的油纸包裹住的五仁月饼闻起来有淡淡猪油的味道,正面是一层细碎的白色芝麻,有的连芝麻也没有,拿在手上还没有开始吃,渣就先掉下来了。
有人说北方五仁月饼美味,南方的杂碎。倘若真是这样,那么作为南方人的我要对五仁月饼说一声抱歉,从小到大,南方的异种给了我对于它极其不佳的印象。
然而父亲喜欢。喜欢但不多吃,而又不能少买,于是每年中秋之后家里总会剩下一到两个。没办法,塞进冰箱里保存起来,到来年父亲买来新的五仁月饼之后依旧没有人去吃,它就这样被放在一个没有人注意的冰箱角落。等到重见天日的时候,表面包裹住的油纸已经沾满油渍,饼身无比僵硬,就是想要掉渣也已无渣可掉了。
没人吃的五仁月饼在冰箱里变成了时间的计数器,变成了毫无精确度的钟表。多年之后再次被发现的时候,你会因为记不清楚什么时候将它存入而感叹时间的流逝——一晃已经那么多年过去了。
不仅仅是月饼,中秋节也是如此。某一年的中秋夜,一家人在老家楼上的露台里就着月饼、龙眼和柿饼赏月;某几年的中秋夜,因为南京冠生园月饼事件,一家人没有吃过月饼;上大学之后,中秋节开始不常回家,工作之后亦如是。
今年中秋同样没有回家,看着公司堆满的月饼礼盒发呆,不觉得那是用来吃的。同事让我选一个,我说五仁,对面递了一个过来,画了刘看山的图案,硬纸壳包装,闻着一股清香,不掉渣。
咬一口,咬出了花生、咬出了瓜子、咬出了核桃,咬出了青红丝(也许不是)的味道。儿时嗜甜,觉得早餐摊米糕上的青红丝应该是无上美味,每次过都琢磨着怎么偷摸着扣一两根下来。长大之后,对于所有过分鲜艳,无法第一时间辨明材质的食物都天然反感,觉得是色素勾兑的产物。
真好吃,比我过去吃到的五仁月饼都要好吃。或许是我太久没有吃到月饼,又或许这月饼并非来自南方。
不知道今年中秋,父亲会不会在晚饭散步后买来曾经的五仁月饼。不知道偌大的一个南京城,还有没有地方能买到那种月饼。
小时候家里比较穷,每到过节虽然都会收到或者买一些节日食品,但数量很少,只是图个气氛,所以在我的印象中,吃过的月饼只有一种——芝麻冰糖月饼(我也不知道是不是叫这个名字)。
这种月饼很硬,买回来的时候就很硬,表面铺满芝麻,内馅是冰糖和一些杂七杂八的东西,尺寸稍微大一点的看起来像个草帽,对,就是可以当成以草帽。
我不记得我有任何一次把一整块月饼全部吃完,因为这的确不是一件简单的事,至少对于小孩子来说是这样。咬不动还咽不下去,唯一可以让人感到惊喜的是会突然咬到一块冰糖,但是我本身又不喜欢吃太甜的东西,所以吃月饼对于小时候的我来说是一件不喜欢甚至有点的事情,但过节嘛,还是得吃。
之后去外地上大学,毕业一个人出来工作,身边没有了爸妈的强制吃月饼,时间久了,那种的心理反而慢慢减轻,这两年就算爸妈没有提醒,我也会自己去买几个月饼吃一吃,只是跑了很多店,见过很多包装华丽,口感舒适的月饼,却怎么也找不到小时候的那种,有点可惜。
今年中秋节各大俱乐部送的月饼中,我选择了牛奶味和奶黄流心的月饼,原因也比较简单,一是确实没有找到我想吃的小时候的那种月饼,第二是之前确实没有尝试过比较新鲜的月饼,像牛奶味的就比较有吸引力,事明味道确实不错(由于我对吃的没有什么研究,所以就只是感觉不错)。
除了以上的俱乐部和合作方外,我们还收到了RNG、Newbee等俱乐部送来的月饼,但由于收到太早,很早便被同事们瓜分殆尽,所以本篇中未能出现相应的测评。
再次感谢各家俱乐部和英雄联盟项目组:WE电子竞技俱乐部、Score、香蕉文化、L电子竞技俱乐部、腾讯、虎牙直播、知乎、TOP电子竞技俱乐部、L英雄联盟分部、JDG电子竞技俱乐部、FPX电子竞技俱乐部、VG电子竞技俱乐部、OMG电子竞技俱乐部、RNG电子竞技俱乐部、Newbee电子竞技俱乐部。
本文由海南柴油发电机组 www.hnjqc.cn整理发布