上周，四川酣客酒业有限公司送来一箱百姓坊.大师酒之“浓香叁号”白酒给我，让我评测。呵，一看外包装木箱上镶嵌的大师头像就来兴趣了，原来“浓香叁号”白酒是国家级酿酒大师廖元先生研制开发的一款轻奢级新酒体。百姓坊.大师酒“浓香叁号”白酒不负盛名，可圈、可点、可赞!
上周，四川酣客酒业有限公司送来一箱百姓坊.大师酒之“浓香叁号”白酒给我，让我评测。呵，一看外包装木箱上镶嵌的大师头像就来兴趣了，原来“浓香叁号”白酒是国家级酿酒大师廖元先生研制开发的一款轻奢级新酒体。
我与廖元大师五年前曾有过一面之缘，对廖老超凡的大师气质至今印象深刻。廖老是我们业内德高望重的老前辈，首批科班出身的酿酒专业人才，不仅是国家级酿酒大师，国家级白酒、果露酒双料评委，还是全国酿酒行业技术能手和“四川五一劳动章”获得者，退休后仍返聘为四川理工学院生物工程系客座教授。
四川酣客公司的陈总说 ：针对勾兑液体酒的市场现状，廖元大师老骥伏枥亲自操刀，开发设计了这款全部用三年以上原浆白酒调配的作品一一“浓香叁号”白酒。大师承诺，酿造浓香叁号白酒，做到100%纯原粮固态发酵、100%零添加剂、100%本人亲自监制酿造，追求“香、醇、浓、绵、甘、净”的六味一体,体现浓香扑鼻,醇厚甘美、绵净悠长的好酒特性。真是难得，年过七旬的老人对事业还这么，可谓楷模。冲着这点，我也要好好品品这款百姓坊.大师酒一一“浓香叁号”白酒。
我第一眼就被“浓香叁号”白酒新颖的外包装所吸引。其摒弃了当今白酒包装流行的红、黄等色调，而是采用了原色的柏木做外包装材料。柏木色泽温润，光滑细腻，抚之如幼童肌肤，用其做白酒的外包装箱自然淳朴，別有风韵，给人一种返璞的感觉，也体现了大多数互联网产品的特征：简洁、明快，不张扬。箱外串上麻绳，增加了手提功能，环保实用。箱盖上那块烤有廖元大师肖像的白瓷板乃为画龙点晴之笔，颇有视觉冲击力，使包装箱整体充满着白酒文化内涵，并散发出浓浓的艺术品味，显得既大气时尚又古色古香。更有特色的是，用白棉纸把每瓶酒包裹严实放入箱内后，在箱体空隙中填满酒糟再塞紧封盖存贮。这样，包装木箱就成了一个既可移动又能使酒继续自然发酵的小酒窖。相信，箱体内的“浓香叁号”白酒若珍藏，数年后必将成为不可多得的上乘佳酿。这款移动式木箱小酒窖的匠心设计勘称一绝，属白酒外包装的经典之作。据陈总介绍，这款移动式木箱酒窖系国内著名策划人阿勇与他的团队开发设计的，可谓是下足了功夫。
阿勇团队不愧是创意界的大咖，打开小酒窖还有一本装帧非常惊艳的小静静地躺着：篮色封面用彩金烫着“酒柬”两字，甚是精美，翻开第一页，镶嵌着一张小卡片，是四川酣客酒业有限公司陈晓峰总经理手写的一段邀请，简单、温馨;第二页是廖元大师的介绍，第四页则为“浓香叁号”的酒体介绍，第五页介绍了纯粮白酒与勾兑白酒的鉴别知识。如此注重细节，很是贴心!小名曰“酒柬”，实为神来之笔，无论自饮还是送礼，这本“酒柬”要为百姓坊.大师酒“浓香叁号”白酒加分不少
拿出一瓶裹着一层绵纸的“浓香叁号”大师酒，有趣的是棉纸上还盖着一个“我只同好玩的人做好玩的事”似是禅语的印章，揭开绵纸，发现是一瓶“浓香叁号”52度系列的白酒。启瓶后，一股淡淡的纯粮酒香扑鼻而来，用透明玻璃杯倒半杯摇晃，只见酒花细腻丰富，酒体清澈透亮，无悬浮，无杂质。初闻，浓郁脸上的痣图解扑鼻，隐隐有酱香气息。入口，沉郁;下喉，踏实。一股老辣在喉头蔓延开，滚动舌头醇香遍布口腔，爽净、绵甜、澈冽，回味悠长，留香持久，上颚有少许回甘，略带淡淡薄荷味。老辣，不张扬，不尖刻，稳稳地抱拢着味蕾，沉郁老辣有回甘。喝后不口干、不、不难受，醉酒之后苏醒较快，对人体刺激性小。打嗝回味，香气亦不错。一点小缺陷，酒瓶盖拧好久不开，需往上一扯才开。这可能是个案，也属小事，瑕不掩瑜。
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